Le pain est une passion qui se partage. Le concept de reality boulangerie permet aux consommateurs de bien voir le fournil et les artisans.

 

C'est là, à partir de farines issues de blés sélectionnés, que Michaël Roger pétrit, façonne et cuit son pain avec la volonté de faire le meilleur produit.

 

Un pétrissage lent, une fermentation longue, et un levain maison permettent aux arômes de se développer. La croûte est dorée et craquante, la mie est bien alvéolée.


Michaël Roger
Boulanger Propriétaire